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Premier wok de l’année !
Ca y est, les fêtes c’est terminé, avec les orgies de foie gras, de chocolats et de bûches. Et comme les soldes c’est là juste après les fêtes le mode régime équilibre revient. Bon je ne suis pas...
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Sot-l’y laisse de dinde à la plancha
C’est le printemps, et le soleil commence à sortir le bout de son nez. Alors forcément, il faut s’attaquer à remettre le jardin en ordre après l’hiver pour profiter à nouveau de la chance d’avoir une...
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Dinde de Noël farcie aux fruits secs
Je n’aime pas cuisiner deux fois la même chose, sauf recettes classiques qui reviennent de temps à temps à ma table et qui font toujours plaisir, comme les pâtes à la bolognaise, le boeuf bourguignon...
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Sauté de dinde aux champignons
J’aime beaucoup les plats mijotés, en sauce, mais souvent ils ne sont pas très légers car ils comportent de la crème, du beurre, que les sauces sont épaissies à la farine, ou même que les morceaux de...
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Tournedos de dinde sucré & salé
Après la salade d’hier, je continue par un peu de légèreté dans mes assiettes. Vive les légumes verts et la viande blanche ! Mais pour donner un peu de goût à cela, j’ai quelques astuces. Déjà, j’aime...
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Osso bucco de dinde, façon bourguignon, cuit au multicuiseur
Mes goûts personnels me font plus pencher vers la viande blanche que la rouge, et pour changer du poulet, j’achète de temps en temps des découpes de dinde, plus particulièrement les morceaux pour osso...
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Escalopes de dinde aux champignons
Je crois que je vais tomber dans les jours qui viennent en dépression … entre les vacances en Bourgogne à zéro degrés le matin, à porter une polaire pour avoir chaud ou un poncho pour faire du vélo...
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Patates douces farcies à la dinde & aux poivrons
J’adore les patates douces mais je me rend compte que je les cuisine toujours de la même façon, soit en cubes rôties en four avec d’autres légumes, ou en purée. Pourtant je les adore quand elles...
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Sauté de dinde & chou au curry
Je vous ai donné il y a quelques jours la recette d’une p’tite salade ultra gourmande avec du chou-rave. Il y en avait encore dans mon panier de l’amap la semaine dernière, alors plutôt de le cuisiner...
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Escalopes de dinde roulées à la Tomme et aux courgettes
Je vous en parle régulièrement sur instagram ou ici, mais il m’arrive de commander des paniers recettes chez Quitoque, toutes les deux ou trois semaines. Je gère mes commandes selon mon emploi du...
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